噴霧造粒法是一種將溶液制備成顆粒的技術(shù)。溶液（或漿液、混懸液）在噴嘴或離心轉(zhuǎn)盤(pán)的作用下成為微小液滴，液滴在高溫?zé)犸L(fēng)作用下形成干燥顆粒。噴霧造粒法具有可將液體直接變?yōu)楣腆w、干燥速度快和粒度范圍分布廣等特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及催化劑等行業(yè)。

噴霧造粒設(shè)備中最重要的部件是霧化器，它是噴霧造粒干燥機(jī)的“心臟"。目前常用的霧化器有3種，即氣流式霧化器、壓力式霧化器和旋轉(zhuǎn)式霧化器。

3種霧化器的區(qū)別為液體霧化的方式不同，氣流式霧化器是將壓縮空氣或蒸汽以高速?lài)姵?，氣體和液體之間的速度差會(huì)產(chǎn)生摩擦力，帶動(dòng)液體霧化噴出；壓力式霧化器是通過(guò)高壓泵使液體在高壓狀態(tài)下噴出而霧化；旋轉(zhuǎn)式霧化器通過(guò)高速轉(zhuǎn)盤(pán)使液體在離心力的作用下甩出，從而使其霧化。

影響噴霧造粒的因素有很多，如噴霧壓力、造粒溫度、噴嘴、流化氣速和黏合劑濃度等